松花蛋又稱皮蛋、變蛋、灰包蛋、包蛋等，是一種中國傳統風味蛋制品，主要原材料是鴨蛋 。
好處：
松花蛋有潤喉、去熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢等功效；若加醋拌食，能清熱消炎、養心養神、滋補健身；可用于治療牙周病、口瘡、咽干口渴等 。壞處：
【吃松花蛋對人有什么好處和壞處】經常食用“無鉛松花蛋”會引起兒童出現骨骼和牙齒發育不良、食欲減退、胃腸炎等，還會影響智力發育 。多食易引起鉛中毒 。
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