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可以用攪拌機打發奶油嗎

生活百科可以

攪拌機不可以代替打蛋器打發奶油 。
打蛋器打發的過程是讓東西裹入了空氣才會讓此東西打發，而攪拌器的作用是將不同的作料混合均勻 。
步驟：
1、動物性鮮奶油冰箱冷藏12小時以上再打發 。將鮮奶油倒入大碗里，根據個人口味加入細砂糖 。
2、用電動打蛋器中速攪打鮮奶油 。
3、隨著攪打的過程，鮮奶油會變得越來越稠厚，體積也漸漸變大 。
4、繼續攪打，鮮奶油會越來越稠厚，攪打過程中打蛋器攪打出的紋路越來越清晰 。
5、當攪打到出現清晰、硬挺的紋路時，就打發好了 。打發后的體積明顯增大 。
【可以用攪拌機打發奶油嗎】6、提起打蛋頭 ， 會拉出硬挺的小尖角 。