驢肉餃子的做法驢肉餃子怎么做好吃 _知識經驗

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歡迎觀看本篇文章，小新來為大家解答以上問題。驢肉餃子怎么做好吃，驢肉餃子的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、材料：面粉600克、芹菜2根、驢肉500克、醬油少許、鹽少許、花椒水一碗、姜末少許、洋蔥1根、花生油2勺。
【驢肉餃子的做法驢肉餃子怎么做好吃】2、餃子先來，和面。將面粉和水放入盆中，制成硬度適中的面團。靜置一會兒，揉勻。
3、驢肉含水量和含油量低，剁碎后不如豬肉好吃。首先，把驢肉切成塊，剁成茸。
4、一邊剁肉，一邊倒泡好的辣椒水，一次1湯匙左右，然后剁均勻。
5、肉剁碎后，放入碗中，加入1勺醬油、幾滴醬油、鹽、雞精，然后戴上一次性手套，用手拍打餡料，直至餡料有彈性，不粘碗。
6、加入蔥花和姜末，用手攪拌均勻，這樣餡料就可以充分入味了。
7、加入花生油攪拌均勻，這樣可以鎖水。
8、然后將芹菜挑選洗凈，切碎，加入驢肉中，攪拌均勻。
9、面團已經松弛得很好，揉均勻，拉成小劑量，搟成薄皮。
10、拿一個餃子皮，用餡料包起來。
11、手捏緊了，餃子就包好了。
12、鍋里放水燒開，把餃子煮開，餃子就熟了撈出來。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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