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湖北一包子店為節約加工成本 將工業鹽代替食用鹽摻入包子餡

為節約加工成本 ， 將工業鹽代替食用鹽摻入包子餡 ， 制作成包子進行銷售 。2014年5月 ， 湖北省武漢市江夏區檢察院偵查監督科在聯合該區行政執法機關開展的大清查活動中 ， 監督移送了一起銷售工業鹽制作的“毒包子”案件 。
【湖北一包子店為節約加工成本 將工業鹽代替食用鹽摻入包子餡】當年5月4日 ， 江夏區食品藥品監督管理局在對轄區內的飲食門店進行突擊檢查時 ， 于“永靜包子店”內發現半袋工業用鹽 ， 重22.5公斤 。執法人員當即扣押了相關物證 ， 詢問了包子鋪老板朱某、李某 。二人承認 ， 為減少成本 ， 他們于4月6日從農貿市場低價購進了一袋50公斤的工業鹽 ， 用來制作包子 ， 銷售給小區居民 。截至被查獲時 ， 工業鹽已使用了約半袋 。
江夏區檢察院偵監科獲悉該線索后 ， 立即調查走訪了食品藥品監督管理局 。當了解到行政執法人員僅對扣押的工業鹽作出初步檢驗并確認不是食用鹽后 ， 檢察官提出 ， 應立即將證據送往專業的質檢部門出具專業的鑒定意見 。檢察官同時列出補充詢問提綱 ， 建議行政執法人員給朱某、李某做詳細筆錄 。
目前 ， 該區食品藥品監督管理局已將“扣押鹽確為工業鹽”的鑒定意見、相關筆錄及證據移送到公安機關 ， 公安機關已受理該案 。案件正在進一步偵查中 。
據了解 ， 2014年年初 ， 江夏區檢察院根據《武漢市檢察機關開展“破壞環境資源和危害食品藥品安全犯罪專項立案監督活動”工作方案》 ， 成立了專項監督活動領導小組 ， 召開聯席會議6次 ， 走訪食品藥品監督管理局等相關行政執法機關9次 ， 查詢案件523件 ， 監督行政執法機關移送案件線索30件 ， 公安機關已立案20件 ， 對嚴厲打擊危害食品安全犯罪發揮了積極作用 。