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烏魯木齊市一火鍋油黑廠被查 舊高跟鞋放在醬料包上

烏魯木齊火鍋油

亞心網訊(首席采訪人員于江艷)如果不是親眼所見，都不敢相信烏魯木齊市一些生意火爆的火鍋店，所用火鍋油竟然來自沒有任何證照的地下黑作坊，是沒有檢驗合格證的三無產品 。
3月11日，烏魯木齊市質量技術監督稽查隊在高新區(新市區)二工鄉三工村六隊寧波街北十巷查到一家生產火鍋底料的黑作坊，采訪人員在該作坊的火鍋底料生產車間內看到，這里專門購置有工業化生產設備生產火鍋底料，所生產的火鍋底料分裝成小包裝，裝進私自購置的新疆一知名品牌調和油包裝箱內，偽裝成食用油配送給火鍋店、餐飲酒樓 。
3月11日，位于烏魯木齊市南湖昆侖路南五巷自建房內的一豆腐作坊，因現場生產環境臟亂差，房內污水橫流，烏魯木齊市質量技術監督稽查隊對其下達了責令整改通知書 。亞心網采訪人員 馬元 攝
目前，該火鍋底料黑作坊究竟往烏魯木齊市哪些火鍋店和社會餐飲酒樓配送了原料，烏魯木齊市質量技術監督稽查隊還將進一步調查 。
成品和半成品至少可拉一皮卡車
“先把辣子、花椒、草果等總共十幾種調料放到炒鍋里炒，等炒香后再放到專門的滾筒鍋里滾炒，然后再把滾過碾碎的香料放到油里浸泡幾天，最后再把油過濾出來，就制作出火鍋和炒菜的專用辣油 。”該黑作坊的王姓老板介紹說 。
采訪人員在現場看到，生產車間裝有四五桶正在浸泡的辣油，辣味嗆鼻 。據王姓老板交代，這些辣油主要是送給火鍋店和社會酒樓，“我主要給烏魯木齊市五六家餐飲店配送香料油 。”王老板說 。
但是，當質監稽查人員又詢問“為啥你們的車還往友好、鐵路局那邊送?”時，王老板對此報以沉默 。
從該火鍋底料黑作坊場地面積看，烏魯木齊市質量技術監督稽查隊估計至少有500平方米以上，為了更好地倉儲原材料，其中一間倉儲間還安裝有制冷設備，“估計光各種設備投入就有好幾十萬元 。”烏魯木齊市質量技術監督稽查隊稽查四科相關人士說 。
烏魯木齊市質量技術監督稽查隊稽查四科科長張輝說，這是他們第一次查到生產火鍋油的黑作坊，經清點，現場有7桶半成品浸泡辣油，已加工好并封裝完畢的辣油有30件，每件有100包辣油，每包重90克 。光成品和半成品至少可拉一皮卡車 。
【烏魯木齊市一火鍋油黑廠被查 舊高跟鞋放在醬料包上】質監人員介紹，食用油品的生產要求很嚴格，從廠房設計、生產流程都有專門的標準，“更重要的是該黑作坊所加工出來的火鍋油沒有經過任何檢驗，這些經過高溫煉化的辣油是否含有有害物質無從得知 。”
穿過的高跟鞋放到醬料包上
為保持加工過程中恒溫，這家火鍋底料黑作坊還私自接通天然氣管道，將兩個50公斤重的液化氣罐輸氣管連接到燃氣管道上，然后通過這種方式向炒制鍋、滾筒鍋、過濾鍋等各鍋灶臺供氣 。這樣的生產環境一旦發生液化氣泄漏，后果將不堪設想 。
此外，該火鍋底料黑作坊衛生條件也特別差，所加工出的火鍋油剩余辣料，僅用塑料袋簡單包裝后就直接堆在地上，而在地下室一個醬料包上，竟然還放著一雙穿過的高跟鞋 。
由于該火鍋底料黑作坊拿不出任何證照，3月11日，烏魯木齊市質量技術監督稽查隊已查封了該火鍋底料黑作坊 。
一天突擊檢查4家食品加工作坊
接到群眾舉報，3月11日，烏魯木齊市質量技術監督稽查隊共突擊檢查了4家食品加工作坊 。除了上述火鍋底料加工黑作坊，還有一家豆腐作坊、一家毛肚加工作坊、一家冰激凌加工作坊 。
位于南湖昆侖路南五巷自建房內的一豆腐作坊，雖有證照，但現場生產環境臟亂差，房內污水橫流，烏魯木齊市質量技術監督稽查隊對其下達了責令整改通知書 。