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記者暗訪最臟加工廠，還原一包辣條制作真相

最臟制作

【記者暗訪最臟加工廠，還原一包辣條制作真相】被稱為“史上最牛零食”的辣條近兩年著實火了一把，一袋袋看似不起眼的小食品熱銷大江南北，從大中城市到偏遠鄉村無處不在，甚至以高出國內市場10倍的價格遠銷海外 。但是，它麻辣、濃香的味覺背后卻隱患重重，極大危害著食者，尤其是孩子的健康 。近日，《生命時報》采訪人員遠赴辣條生產地之一的湖南，從鄉村小店到縣市批發市場，再到生產辣條的小作坊，一步步為你揭開一條令人觸目驚心的制作鏈條 。


一放學，學校門口的小賣部就擠滿了買辣條的孩子們
3月初，采訪人員先后在湖南省常德市臨澧縣第一中學、第二完全小學、實驗小學、鰲山完小以及常德市雙橋坪鎮五同庵小學附近展開調查，發現“辣條”在學校周邊很受歡迎，不少孩子一放學就沖進小賣部搶購“紅油豆腐”、“香菇牛肉”、“牛肉青豆脆骨”等辣條類食品 。
3月6日上午，采訪人員來到湖南省常德市臨澧縣第二完全小學，在學校對面的小超市里，采訪人員在貨架底部看到很多包裝皺皺巴巴的辣條，學校周邊的地上也扔著一些辣條的包裝袋 。一位住在附近的老人告訴采訪人員，很多孩子放學后都有買零食吃的習慣，常是辣條、糖果一手一個 。隨后，采訪人員來到臨澧縣實驗小學，看到學校東邊的文輝文具店里，不僅銷售文具，門口的白色小貨架上和紙箱里放著很多劣質小食品，紅彤彤的辣條就身在其中 。
辣條類食品不僅暢銷于湖南的中小學門口，其網絡銷售量也很大 。采訪人員在某大型購物網站看到，月銷量過萬的辣條產品比比皆是，有一款產品的月銷量甚至超過3.5萬單，合計超過100萬包 。采訪人員在銷售指數中輸入“辣條”二字，相關搜索量超過20萬，近60%的喜好購買人群在18歲至24歲之間(調查未涉及未成年人群)，安徽、上海、江蘇等地的喜好度均高于湖南 。2014年，辣條還走出了國門，身價倍增后出現在美國某購物網站上 。
在備受追捧的同時，有關辣條存在食品安全隱患的報道也層出不窮 。早在10年前，央視就曾曝光有些企業在辣條生產中違規添加防霉防腐劑“霉克星”，這種添加劑對肝腎危害極大 。近年來，辣條屢因菌落總數、檸檬黃、胭脂紅等項目不合格登上各級食品藥品監督管理局發布的問題食品黑榜 。還有一些國內外消費者在食用辣條后出現腹瀉，甚至是急性腸胃炎 。
辣條小作坊又臟又亂，遠遠就能聞到刺鼻的香精味道
采訪人員在湖南臨澧縣調查時發現，當地小賣部銷售的辣條包裝不一，品牌也不同，生產廠家更是五花八門，大多來自一些不知名的小廠 。采訪人員詢問店主辣條一般從哪進貨?得到的答復大多指向了該縣兩家批發商行 。經多方打聽，采訪人員找到位于臨澧縣人民街的這兩家商行，其中一家商行的老板直言，幾乎臨澧縣所有小食品都從他們兩家進貨 。他家的辣條類食品很多已賣光，只剩下被油漬浸透、局部發黑的空紙箱 。采訪人員拿起一包辣條問老板好不好吃，他回答：“沒吃過，不知道什么味道”，“主要賣給學生，吃不壞人” 。采訪人員粗略估計，兩家商行銷售的劣質小食品多達上百種，其中“霸王牛筋”、“金瓜絲”、“片片爽”、“辣肥腸”等辣條類產品幾乎占了“半壁江山”，批發價一般為每包3毛5 。商行老板告訴采訪人員，他們的貨品主要來自長沙的高橋大市場，有些商家也從常德橋南市場進貨 。
隨后，采訪人員奔赴高橋大市場，看到幾乎所有食品商家都有辣條批發，有些商家甚至掛出了一整面墻不重樣的辣條類食品 。至此，采訪人員發現了一張從長沙高橋大市場，到常德橋南市場，再到縣級批發商行的辣條經銷網 。3月8日，根據所購辣條包裝上標注的地址，采訪人員來到湖南省岳陽市平江縣多家食品廠進行暗訪 。