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記者暗訪最臟加工廠，還原一包辣條制作真相( 二 )

最臟制作


第一站：平風食品廠，產品不在當地賣 。采訪人員輾轉找到位于平江縣城關鎮新村的平風食品實業有限公司，剛一進院就有一股辣條的濃香撲鼻而來 。銷售人員李先生告訴采訪人員，市場上零售1塊錢的大包牛筋，批發價是5毛5;市售5毛錢的小包牛筋，可以2毛8拿貨 。“這類小食品主要針對小孩子，不能賣得太貴 。”他還說，辣條生產是平江的一大產業，他們已經做了十多年，不僅在湖南有經銷商，最遠可以賣到甘肅、寧夏等地 。但采訪人員發現，平江本地超市并不銷售這些“當地特產” 。對此，李先生解釋說，他們主要銷往外地 。
第二站：棒哥食品廠，消毒區形同虛設 。從平江縣城關鎮向東南方向行駛20公里左右，就到了三市鎮，這里被稱為辣條的故鄉 。走在鎮上，每隔一段距離就能看到一家食品廠 。采訪人員來到位于聯華村的棒哥食品有限公司，表示想進廠了解產品情況，工作人員十分警惕，幾經溝通才允許采訪人員進入 。采訪人員看到，這家小型食品廠大致分為兩部分：一側是二層小樓，作為個人住所;一側是兩排平房，作為生產車間 。老板“棒哥”告訴采訪人員，他們家主要生產兩種產品，一種是“辣肥腸”，批發2毛6一袋，一種是切成小方塊的“牛肉青豆脆骨”，一斤4塊5 。“小包裝的牛肉青豆脆骨看上去高檔、精致，利潤更好，在超市可以賣到8～12塊錢一斤 。”采訪人員品嘗了一下這兩種產品，感覺味道類似 。“棒哥”說：“平江生產的這類產品都差不多，味道可能稍有差異，但都是換湯不換藥 。不過，大家都對配方守口如瓶，但只要看一眼產品，就大概知道怎么做 。”
當采訪人員表示擔心銷售環節被抽檢時，“棒哥”表示“每年會接受幾次抽檢，但往往打個擦邊球就過關了” 。他還說，相對而言北京、河北等地查得更嚴，所以他家的產品主要由長沙、武漢、成都等地經銷商銷往南方農村，特別是農村學校周邊 。采訪人員暗訪當天是周日，但該廠依然正常生產，在采訪人員一再要求下，“棒哥”同意我們進入生產車間看看 。進入車間前，會經過一個所謂的“消毒區”，但幾乎形同虛設，人員可以隨意出入，換鞋處的鞋架空空如也 。進入車間后，一股濃郁甚至有些刺鼻的香味襲來，采訪人員看到很多機器雜亂無章地擺放著，有8名工人正在圍著兩桌鮮紅的辣條制品進行包裝，他們并沒有統一著裝，分別穿著日常生活中的衣服和鞋子，更沒有佩戴帽子、口罩和手套 。
第三站：吳紅桃食品廠，機器上布滿紅黑色的油垢 。按照當地一位老鄉的指引，采訪人員在一個小山頂處找到了位置十分隱蔽的“吳紅桃食品廠”，這個小廠甚至很多當地村民都沒聽說過 。爬上陡坡，只見食品廠大門敞開著，院內有三排廠房，其中一間廠房房頂上的大煙囪里不斷冒出滾滾黑煙，導致院內空氣非常污濁，不僅氣味刺鼻，還夾雜著大量粉塵 。采訪人員走進這間冒出黑煙的廠房，發現這是家名為“托田四興”的彩印廠，昏暗的車間里有一名工人正在忙著印刷小食品包裝袋，有些成品堆放在一個漆黑潮濕的墻角處 。
隨后，采訪人員進入食品包裝車間，看到里面臟亂不堪：桌子上堆滿零散、未經包裝的辣條顆粒，好幾卷花花綠綠的食品包裝袋隨意扔在地上，機器上布滿紅黑色的油垢 。以詢問老板電話為由，采訪人員又走進里面一間面積不足10平方米的生產車間 。里面好幾臺大型機器在轟轟作響地運轉著，地上滿是發黑的油狀污漬，機器旁擺著幾個黃色的大塑料袋、白色塑料桶和發黑的鐵桶，里面裝著各種粉末和液體，其中一個塑料袋中放著一把大勺子 。一個年輕小伙子耳朵上戴著毛茸茸的耳罩，站在幾臺機器間忙得團團轉，不時用手撥弄一個類似攪拌機的長方形機器，很多深紅色、油亮亮的辣條顆粒在其中翻滾，入味后會裝入機器下方一個橙色筐里，筐內黑糊糊的 。小伙子告訴采訪人員，所有辣條都由他在里屋進行調味 。但當采訪人員詢問辣條如何加工時，他支支吾吾避而不答 。此時，一位自稱企業老板的中年男子走進來，上來就問采訪人員“從哪來，想干嗎”，之后便訓斥小伙“怎么不關門，外人怎么進來的” 。