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河北山東生豬檢疫如虛設 大量疑似病豬流入金鑼火腿

病豬

生豬檢疫亂象：票據存貓膩 部分疑似病豬流入金鑼
為了保障豬肉及豬肉制品的安全，一頭豬從養殖、收購、販運到定點屠宰、市場銷售直至流向餐桌，每一個環節都有十分嚴格的監管，構成了一層層安全“防火墻” 。但中國質量萬里行采訪人員發現，從生豬出欄到宰殺變成豬肉，在河北、山東部分地區，檢疫監管流于形式，甚至存在檢疫票據貓膩 。
豬經紀“不吃屠宰場出的肉”
在河北省深州市，南史村是當地有名的養殖大村，中國質量萬里行采訪人員走訪中認識了生豬經紀人老尹，老尹生豬生意做了30多年，在當地小有名氣 。采訪人員跟著他跑了兩天，記錄了生豬從收購到銷售的整個過程 。
3月11日中午，中國質量萬里行采訪人員跟隨老尹一起到農戶家收購生豬 。在養豬戶老趙家中，采訪人員注意到，有些豬蹄部發黑、蹄殼脫落 。“口蹄疫，鬧了口蹄疫了 。”老趙和老尹的說法一致 。
他們說得隨意，但采訪人員聽后卻十分疑惑 ?？谔阋弑皇澜鐒游镄l生組織列為A類烈性傳染病，在我國被列為一類動物疫病，按規定，如果發生一類動物疫病，應立即強制封鎖、隔離、撲殺、銷毀，也就是說根本不可能允許患有口蹄疫的病豬存活 。
包括疑似口蹄疫豬在內，此次老趙的八頭豬，老尹照單全收，不久即全部裝車 。
這些馬上就要出欄的豬真的有問題么?采訪人員試圖找現場的動物檢疫人員咨詢，但發現在現場忙碌的，只有老尹和養殖場的幾個人，沒有見到其他人員 。
根據動物防疫法，出售動物前應當由動物衛生監督機構實施現場檢疫，并出具檢疫證明(俗稱‘檢疫票’)，沒有檢疫證明，承運人不得承運 。沒有檢疫證明，這些豬能運出去嗎?
深州市辰時鎮生豬養殖戶老趙對此卻并不擔心，“去了(屠宰廠)開，去了補一個(就行)” 。
本應是出售前現場檢疫并出具檢疫證明，怎么變成了到屠宰廠再檢疫呢?
為了一探究竟，采訪人員在征得老尹同意后，決定實地到屠宰廠走一趟 。
半個小時后，采訪人員跟隨這輛運豬車來到了深州市晨光精肉制品廠 。公開資料顯示，這是一家集屠宰、加工、銷售于一體的中型食品生產企業，是河北省無公害畜產品產地認定單位 。
采訪人員注意到，工廠大門關著，不過老尹下車打開門，輕車熟路地就把車開進了廠內的豬舍 。
根據《生豬屠宰檢疫規程》，檢疫人員應當在生豬入場前查驗《動物檢疫合格證明》和數量，詢問生豬運輸途中有關狀況，檢查生豬的外貌、呼吸等狀況，并回收《動物檢疫合格證明》，才可將生豬放行，送入臨時圈養生豬的待宰圈 。但直到老尹把生豬全部卸完，采訪人員和老尹乘車離開，也沒見到廠內有工作人員出現 。
老尹告訴中國質量萬里行采訪人員，這里不用檢疫票，“廠子里不要 ” 。
當天下午，老尹一共向晨光公司運了兩趟34頭豬，但采訪人員跟隨過程中，沒有見到任何檢疫人員，也沒見到一張檢疫票據 。
其中的疑似病豬是否被晨光宰殺了呢?采訪人員了解到，屠宰場目前的普遍結款方式為按照出肉率結算，即宰殺后才會付款 。而養豬戶老趙第二天在電話中告訴采訪人員，他送的豬已經被晨光公司收購屠宰 。“八頭豬都宰了，錢都到位了，我取回來了 。”老趙說 。
生豬出欄時不檢疫，進入屠宰廠后檢疫人員又缺位，這樣的企業怎么能保證終端食品的安全呢?采訪人員第三次來到了晨光公司，公開信息顯示，這里是生豬定點屠宰企業，河北省無公害畜產品產地認定單位 。采訪人員到來時是下午四點多鐘，正趕上一輛貨車進廠，生豬直接被趕入待宰圈，采訪人員觀察了全過程，同樣沒看到有人查看檢疫證明，清點數量 。