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四款食療藥膳預防禽流感

禽流感

【導讀】四款 食療藥膳 預防禽流感，H7N9禽流感流行了一段時間，如今疫情控制較好，然而，H7N9禽流感在中醫屬“溫病”范圍，多為感受時氣邪毒所為，當以清熱解毒為治 ?，F介紹幾則藥膳食療方，供預防選用 。
1、涼拌蒲公英
蒲公英150克，生姜3片，大蒜 3瓣，蔥白3莖，調味品適量 。將蒲公英擇洗干凈，切段；生姜洗凈，切絲；大蒜洗凈，切粒；蔥白洗凈，切粒 。將 魚腥草 放入盤中，納入姜絲、蒜粒、香油、食醋、醬油適量拌勻即成，每日1劑 。可清熱解毒，利咽消腫 。蒲公英有“天然抗生素”之稱，為中醫傳統清熱解毒藥，生長于田邊地頭，在廣大農村更具有現實意義 ?！侗静菅芰x補遺》言其“解食毒，散食滯，化熱毒，消熱腫結核疔腫” 。藥理研究表明，食療，蒲公英有良好的抗炎、抗病毒作用，可用于臨床多種感染性 疾病，對“流感”有防治作用 。


四款食療藥膳預防禽流感
2、涼拌魚腥草
魚腥草150克，生姜3片，大蒜3瓣，蔥白3莖，調味品適量 。將魚腥草放入盤中，納入姜絲、蒜粒、香油、食醋、醬油適量拌勻即成，每日1劑 。魚腥草有清熱解毒，利尿通淋之功，《本草綱目》言其“散熱毒癰腫” 。藥理研究表明，本品有明顯的抗炎、抗病毒作用，對多種細菌、病毒有抑制和殺滅作用 。大蒜，又名胡蒜，有溫中消食，解毒殺蟲之功，《本草綱目》言“其氣熏烈，能通五臟，達諸竅，去寒濕，避邪惡” 。生姜，有發表散寒，溫胃止痛，和胃止嘔之功，《日用本草》言其“治傷寒，傷風，頭痛，九竅不利” 。蔥白，有溫陽發表，解毒止痛之功，《本草從新》言其“發汗解肌” 。《本經》言其“主傷寒，寒熱，出汗” 。藥理研究表明，三者均有抗炎、抗病毒作用，可刺激汗腺分泌而有發汗退熱作用 。調味服食，對“流感”有預防作用 。
3、涼拌椿芽
【四款食療藥膳預防禽流感】香椿芽100克，生姜3片，大蒜3瓣，蔥白3莖，調味品適量 。將椿芽放入盤中，納入姜絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成，每日1劑 。椿芽有清熱解毒，健胃理氣之功，《生生編》言其“消風解毒” ?！蛾懘ū静荨费云?ldquo;健胃，止血，消炎，殺蟲，治子宮炎，腸炎，痢疾，尿道炎” 。藥理研究表明，椿芽及其煎劑對流感病毒、金黃色 葡萄 球菌，痢疾桿菌，傷寒桿菌等都有明顯抑制和殺滅作用，與生姜、大蒜等涼拌服食，可有效預防“流感” 。
4、涼拌 薄荷
薄荷100克，生姜3片，大蒜3瓣，蔥白3莖,調味品適量 。將薄荷放入盤中，納入姜絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成，每日1劑 。薄荷有疏風散熱，清利咽喉，清利頭目，解毒透疹之功，《本草各要》言其“消散風熱，清利頭目，頭風疼痛” ?！队盟幏ㄏ蟆费云?ldquo;清頭風，除風熱” 。藥理研究表明，本品對多種細菌、病毒有抑制作用，并能興奮中樞神經，使 皮膚 毛細血管擴張，促進汗腺分泌，使機體散熱增加而有發汗解表作用 。涼拌常服，可預防“流感”發生 。