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一種是直接能源物質：ATP、ADP、AMP 。它們可以互相轉化，而且可以直接給細胞供能 。主要由線粒體和葉綠體合成 。
【能源物質有哪些】另外一種是非直接能源物質：像碳水化合物（糖類）和酯質 。糖類如淀粉和GS（葡萄糖）還有糖元 。平時儲存在體內，當體內能量需求增加時，可以分解利用 。這就是為什么長期不吃飯人會消瘦的原因：脂肪被分解了 ， 非直接能源物質可以在體內被細胞變成直接能源物質才能被供能 。
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