文章插圖
1、將白菜逐片洗干凈，切成2厘米左右的方塊，蔥切成蔥花，姜和蒜切末；
2、粉條提前用清水泡上，吃之前在沸水鍋中煮1分鐘再燜一會，用涼水過涼撈出備用；
3、鍋燒熱放入植物油 ， 油熱后放入白菜、干辣椒、蔥花、姜末旺火不停地翻炒到白菜微微變軟；
【老廚白菜怎么做還有加不加醋】4、然后放入粉條倒入醬油、花椒粉快速翻炒均勻；
5、再放入醋、鹽和少許的白糖，撒上蒜末快速翻炒均勻即可出鍋 。

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