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核桃食用的是里面的核桃肉 ， 核桃表面發(fā)霉并不影響核桃的食用 。核桃表面發(fā)霉有許多的方面可以導(dǎo)致，包括潮濕氧化等等，將核桃殼去除，核桃肉無明顯變化即可食用 。
【核桃表面發(fā)霉里面沒事能吃嗎】核桃又稱胡桃、羌桃，為胡桃科胡桃屬植物的統(tǒng)稱，原產(chǎn)于近東地區(qū) 。它與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的四大干果 。

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