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在炸蝦之前放鹽巴 。
【炸蝦什么時候放鹽巴】炸蝦的做法：
主料：青蝦500克 。調料：小麥面粉100克、鹽10克、植物油150克 。
做法：
1、將蝦子剪去須和腳，用清水洗凈，再撿去其他雜屑 ， 瀝出水分 。放在盆內撒一層鹽拌勻 。待其吃進咸味，拌上面粉 。
2、用旺火熱鍋，等油熱放入蝦爆炸，炸時要用長筷子勤攪拌，待蝦呈金黃色時撈出，放鐵笊籬內瀝去油即成 。
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