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全是油的羊尾巴可以沾取一些醬料來吃，很多辛辣爽口的醬料都可以解膩，消除油膩感 。羊尾油一般加熱情況下不易液化，故常經刀工處理后用作菜肴原料 ， 可做主料，亦可做配料 ， 可與多種原料組合成菜 。
【全是油的羊尾巴怎么吃】將羔羊尾剁成10厘米的塊 ， 入沸水中氽至斷生備用 。鍋上火加油燒至7成熱 ， 放入蔥姜，再把料酒、韓國辣醬、十三香、高湯、羊尾倒入鍋內 。將鍋內羊尾收汁，出鍋放入熱的平鍋，將已改完刀的面餅圍在羊尾周圍 ， 撒上香菜段即可 。
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