1、用油炸出來的魚皮很脆；
2、炸魚皮做法如下；
【魚皮怎么做才脆】3、用料：魚皮250克，玉米淀適量，鹽適量；
4、做法：魚皮清洗后，去除水分，放鹽腌制10分鐘，粘上玉米定粉 。在鍋里放適量油，待油滾后，把魚皮展開，放入油鍋，注意油溫 。炸至微黃就可以上碟了，如想更脆一點，可以翻炸一次，效果更佳 。
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