主料：豬里脊100克、淀粉50克 。
調料：蠔油20克、甜面醬50克、黃豆醬50克、豆瓣醬50克 。
步驟：
【鐵板燒的醬料怎樣調制】豬里脊切丁，蔥姜蒜切末；肉用淀粉蠔油腌制20分鐘左右；準備甜面醬、黃豆醬、豆瓣醬；三種醬以2比2比1的比例加水調成汁；.鍋里放約是平時炒菜的2倍油量，放入蔥姜蒜末；倒入腌制好的肉丁翻炒；等肉轉色時，倒入調好的醬汁，蓋上鍋蓋，小火燉；燉到肉汁粘綢即可 。
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