將浸泡好的蜜金桔盡量瀝干，取出整齊的排放在烤網上，放入已經預熱到80度的烤箱中，烘烤3-4小時干燥（如果有充足的陽光也可以用曝曬的方式自然曬干）取出放涼后在表面沾上一層細砂糖，想要取得更干燥的效果，可以直接將沾滿糖的金桔餅放入冰箱中自然干燥1-2天即可 。
【桔餅怎么制作方法】桔餅又名橘餅，在許多地方稱其為桔餅 。色澤橙紅、不含任何色素、口感細膩 。桔餅是一種頗具特色的食品，是用帶桔皮的紅桔加工而成的天然食品，沒有桔皮中的苦味 ， 具有潤肺止咳的功效，深受廣大中國人的歡迎 。
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