蔥油汁的制作材料:熟豬油500克 ， 蔥段200克 。
熬蔥油汁的做法:
1、準備一把新鮮的小蔥 ， 清洗干凈去頭去尾；
2、把蔥白和蔥綠分開；
【求熬蔥油汁的做法】3、鍋里倒入油，小火將油燒至三成熱時放入蔥白；
4、蔥白煸出香味后，放入蔥綠的中間段；
5、變軟后，放進剩下的蔥綠；
6、用鍋鏟把小蔥扒勻 ， 使其充分接觸油面；
7、熬制10分鐘后，小蔥開始萎縮褪色；
8、大約半個小時左右，小蔥變干并且焦香味濃郁，將小蔥撈出，鍋里的蔥油晾后即可裝瓶保存；
9、蔥油汁熬制完成 。

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