【零下5度會凍壞水果嗎】零下5度會凍壞水果，水果如果放在溫度很低的情況下，都會被凍壞 。尤其在北方 ， 溫度零下幾十度，水果更容易凍傷 。一般食用凍梨和凍蘋果就是低溫破壞了細胞結構的結果 。這類凍傷的水果，是由于冰凍引起了細胞壞死 ， 促使表皮發黑 ， 這樣就有可能失去原來的風味，使得口感變差 。水果存儲比較好的溫度是4度到10度 ， 這個溫度吃起來口感很好 。
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