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臘魚蒸熟后怎樣做酒糟魚好吃

知識經驗


臘魚蒸熟后怎樣做酒糟魚好吃

文章插圖
1.腌制的魚首先被分成幾小塊 。
2.剝去魚鱗；用干凈的毛巾反復清洗 。
3.將腌制好的魚切成小塊備用 。
4.切碎的腌制魚塊 。
5.準備高度酒精的酒和罐子 。
6.提前把罐子洗干凈瀝干；將白酒倒入壇內，用白酒晃動壇內壁 。
【臘魚蒸熟后怎樣做酒糟魚好吃】7.將白葡萄酒倒入一個大碗中 。
8.加入腌制的魚塊 。
9.將腌制好的魚塊淋上白酒后放入缸中 。
10.把所有腌制的魚一條一條放入缸中 。
11.蓋上內蓋 。
12、蓋上保鮮袋；把瓶子扎緊 。
13.蓋好 ， 封好 ， 放在冷的地方(我放在廚柜里，一般一年沒問題) 。一般煮熟的酒糟魚一個月后就可以吃了 。
14.把腌制不好的魚拿出來放在碗里(這個酒糟魚是去年做的 ， 今年的還不錯) 。
15.加入姜絲 。
16、淋上醬油 。
17.加入紅剁椒 。
18.放進電飯鍋里 ， 和炒菜一起蒸 。
19.蒸熟的酒糟魚淋上香油拌勻即可食用 。
標簽:臘魚怎么樣 酒糟
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