用料：干黃豆、生姜、蒜子、鹽、生抽、老抽、油、辣椒醬、新鮮大蒜 。
做法：
【干黃豆怎么炒】1、炒鍋倒入干黃豆中火翻炒 。
2、倒入盛滿涼水的盆中浸泡半小時 。
3、開火 ， 入油，拍碎蒜瓣、姜末入鍋煸香，再放入辣椒醬翻炒幾下 ， 倒入黃豆翻炒 ， 豆子均勻裹上香料后放鹽、生抽、老抽翻炒 ， 放入半碗水，中火，上蓋燜 。
4、水快收干時加上新鮮的大蒜翻炒即可 。
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