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整只鴨子腌制方法

鴨子生活百科

1、食材：鴨1只 ， 生抽2勺，老抽1勺，蠔油2勺 ， 白糖1勺，胡椒粉1勺，生姜適量，蔥適量 。
2、準備一個碗，依次倒入2勺生抽 ， 1勺老抽 ， 2勺蠔油，1勺白糖，1勺胡椒粉，攪拌均勻備用 。
3、準備一個盆 ， 把鴨放到盆中 ， 把調好的醬料倒入，把整只鴨涂抹均勻 。
4、蓋上保鮮膜，腌制3個小時 。
5、把姜剁碎，鍋底鋪上一半姜碎，蔥段，把腌制好的鴨放到鍋中 。
6、把剩下的一半姜碎撒在鴨的表面，蓋上蓋子燜1個小時 。
7、燜的過程中要適當把鴨轉過身來 。
【整只鴨子腌制方法】8、這樣一整只鴨就腌制完成了 。