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做米酒要發酵幾天

生活百科米酒

主料糯米一千克，甜酒曲十五克，釀米酒的做法步驟；
1、糯米洗下，泡水十二小時；
2、蒸熟米飯，攤開，放到三十八度左右；
3、均勻拌入甜酒曲，裝入密封盒；
4、壓實米飯，加冷開水，沒過米飯二厘米；
5、密封好，放在空調或暖氣旁；
6、二十四小時后，糯米飯逐漸浮起，底部出現一層米酒；
7、兩天后 ， 糯米飯層變薄 ， 酒更多，可以聞到淡淡的酒香；
【做米酒要發酵幾天】8、三 ， 四天后，甜酒成熟 。