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忽吹微風過 ， 便覺小寒生 ， 轉眼迎來了小寒節氣 。 在北方有“小寒勝大寒”一說 ， 在南方由于北方冷空氣不斷南下 ， 氣溫也明顯下降 ， 變得越來越冷 ， 有“數九寒天”之稱 。 因此小寒節氣的到來意味著我們開始慢慢進入了一年中最寒冷的日子 。
俗話說“春夏養陽 ， 秋冬養陰 。 ”我們的古人是最明白食物與養生的重要關系的 。 冬季時節 ， 飲食上就應該適應嚴冬的變化 ， 所以冬日養生很重要的一點就是要“防寒保暖” 。
羊肉肉質鮮嫩 ， 易消化 ， 易吸收 ， 是冬季進補是好食材 ， 多食有益 。 “三九補一冬 ， 來年無病痛 。 ”說的就是冬令食羊肉調養身體的做法 。 今日小寒 ， 咱們也煲上一鍋羊肉湯 ， 溫暖又滋補 ， 大人小孩都能喝 ， 一起溫暖過寒冬 。
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【節氣|數九寒天，煲上一鍋羊腿湯，暖和又營養，喝上一碗驅寒氣】
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食材 青蘿卜一根、羊前腿200g
白胡椒粒適量、花椒粒適量、陳皮一張
姜片少許、枸杞6-8顆、鹽適量、清水適量
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步驟 青蘿卜去皮切滾刀塊 ， 羊前腿切塊浸泡清水去血水和膻味至水清為止 ， 白胡椒粒、花椒粒、陳皮、姜片洗凈放入料理包中 。
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將青蘿卜、羊腿肉、料理包放入電飯煲中 。
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一次性加足清水 ， 煲湯 。
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出鍋前加鹽和枸杞燜五分鐘至入味 。
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青蘿卜燉羊腿出鍋啦 。
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寒冬臘月 ， 喝暖湯最保暖啦 。
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羊肉肉質鮮嫩 ， 易吸收易消化 ， 燉成暖湯吃溫暖又滋補 。
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湯鮮味美 ， 胡椒和花椒完美的消除了羊膻味 ， 還起到去濕氣功效 。
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喝上一碗 ， 全身都暖起來啦 。
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來 ， 一起溫暖過寒冬吧！
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圖文：呵呵筍
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