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黃芪養肝補氣 黃芪杞子乳鴿

黃芪養肝補氣黃芪杞子乳鴿

【導讀】在中國幾千年的歷史上，黃芪一直被中醫們廣泛使用，中國的藥劑師在長達2000多年的歷史中推斷并將黃芪用作增進能力和抵抗疾病的良藥，現代醫學研究表明，黃芪含皂甙、蔗糖、多糖、多種氨基酸、葉酸及硒、鋅、銅等多種微量元素 。有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用 。能消除實驗性腎炎蛋白尿，增強心肌收縮力，調節血糖含量 。黃芪不僅能擴張冠狀動脈，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能夠延緩細胞衰老的進程 。黃芪食用方便，可煎湯，煎膏，浸酒，入菜肴等 。
黃芪功效主治：
黃芪有益氣固表、斂汗固脫、托瘡生肌、利水消腫之功效 。用于治療氣虛乏力，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗，癰疽難潰，久潰不斂，血虛萎黃，內熱消渴，慢性腎炎，蛋白尿，糖尿病等 。炙黃芪益氣補中，生用固表托瘡 。


黃芪杞子乳鴿
黃芪能補中益氣固表；枸杞子能養肝補腎明目，均為性平味甘 。合而燉乳鴿，能養肝補氣、提神益氣，且醇香可口，是老年人和婦人春困夏乏時的養生湯品，并對老年性體虛眩暈，癥見頭暈眼花、性欲下降有很好的調養作用 。
黃芪杞子乳鴿的做法
【黃芪養肝補氣 黃芪杞子乳鴿】 材料：黃芪15克、枸杞子30克(中藥店均有售)，乳鴿1只，豬瘦肉100克，生姜3片 。烹制：中藥稍浸泡，洗凈；乳鴿宰洗凈，“汆水”；豬瘦肉洗凈切塊 。一起下燉盅，加熱開水750~1000毫升(約3~4碗量)，，加蓋隔水燉3小時，進飲時方下鹽，為2~3人用 。