記憶力減退了?沒準兒就跟您常吃的粉條有關 。市食藥監局今天通報9批食品全市停售，其中4批粉條粉絲類產品檢出金屬元素鋁超標 。
據了解，粉絲、粉條類產品中的鋁元素來自加工生產環節，在生產過程中添加明礬，可令粉條、涼粉變得筋道，在開水中久煮不爛 。但是人攝入過多的鋁會在體內形成累積，對腦神經有毒害作用，干擾人的意識和記憶功能，易造成記憶力減退，增加患老年癡呆的風險，引發肝病、貧血、骨質軟化等，對正在發育的青少年的身體毒害尤其嚴重 。
國家食品安全風險評估中心2014年發布的《中國居民膳食鋁暴露風險評估》顯示，我國多達32.5%的個人膳食鋁攝入量超過每人每周耐受攝入量 。而日常膳食中，占總攝入量四分之三的鋁來自于含鋁添加劑食品 。
部分下架食品名單
樣品名稱商標規格型號生產日期
蕨根粉絲廚小丫180g/袋2014.8.12
醬香排骨宏運來138g/袋2014.10.20
粉條三金300g/袋2014.10.3
酒鬼牛肉王馬23g/袋2014.10.25
好香坊(葵花香酥)寧嘉180g/袋2014.10.9
【北京：4批粉條粉絲類產品鋁超標】輝明醬菜輝明2.25kg/袋2014.8.17
蓮藕王劍剛1000g/袋2014.10.21
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