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所以，日常生活中，保護肝臟健康，尤為重要！中醫講，綠色，入肝經。意思是說，綠色食物，有益肝氣循環、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝郁。所以，日此多吃些綠色的食物，能起到養肝護肝的作用。





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一、水果1、綠色蘋果綠色蘋果，就是我們常說的青蘋果。青蘋果有養肝解毒的功效，對治療抑郁癥有好處，適合年輕人食用。另外，青蘋果還含有大量的維生素、礦物質和豐富的膳食纖維。日常食用，能夠補心益氣、益胃健脾，還能促進牙齒和骨骼的生長。





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2、綠色橘子綠色橘子，也就是我們常說的青桔。青桔中，含有豐富的營養成分，尤其是里面的蛋白質、鈣以及磷和維生素等，恰好是人體新陳代謝的必要成分。另外，每天吃1個青桔，也能助肝臟排出毒素，起到保肝護肝的作用。





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二、蔬菜1、蘆筍蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A，以及葉酸、硒、鐵、鋅等微量元素。其中，硒元素含量較多，其可通過增強谷胱肽過氧化物酶的生物活性，來提高肝細胞抗氧化能力，清除自由基，加快脂質過氧化物的分解，進而保護肝臟健康。





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2、茼蒿中國古藥書載，茼蒿，有蒿之清氣、菊之甘香。其安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃。其藥用價值也很顯著，具體來說，茼蒿中的硒，具有調節機體免疫功能，抑制肝癌、肺癌及皮膚癌癥等功效。





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三、豆類綠豆，是養肝的佳品，能清熱、解毒、降火。綠豆中含有豐富的酸性物質，與冰糖配合，養肝功效將大大增強。同時，也是避免出現肝火旺盛的首選食物。





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肝不好的人，少碰三物1、久用菜板家里的菜板，長時間使用后，在夾縫中，會有霉菌，這些細菌中就有黃曲霉毒素。而這種毒素進入機體后，在肝臟中的量，較其他組織器官高，說明肝臟受黃曲霉毒素的影響最大。而日常切菜時，會間接被人體攝入，寄存在體內，長此以往，會演變成肝癌。所以，建議菜板使用1-2年以上，最好更換新的；日常使用完畢，要反復徹底清洗，并且晾干后，再進行放置，能延長使用壽命。





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2、腌制品腌制品，諸如酸菜、咸菜、咸魚等，看似爽口開胃，其實卻是傷身的飲食。腌菜中，含有較多的亞硝胺，而諸多實驗證明，吃腌制類食物，會增加肝臟解毒負擔，還會使鹽攝入量超標，加重腎臟負擔，同時，還易引起血壓升高。





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3、隔夜菜隔夜菜，并不是常規意義上，放了一晚上的菜。而是指，放置時間超過10個小時以上，就應該算隔夜了。這種“隔夜菜”，會導致食物中有毒成分增加：一是因為，食物中的化學物質，產生了致癌物，如亞硝酸鹽；二是因為，在放置時，受到了外來細菌的二次污染。

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