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品紅亞硫酸鈉培養基用途：用于水中大腸菌群的分離或確證試驗 。
原理：乳糖發酵的細菌產生乙醛，在存在堿性品紅的情況下乙醛與亞硫酸鈉結合形成紅色菌落，快速發酵乳糖的細菌產生金屬光澤，不發酵乳糖的細菌形成無色透明的菌落 。蛋白胨、酵母膏粉、牛肉膏粉提供碳氮源、維生素和礦物質;乳糖為可發酵的糖類；瓊脂是培養基的凝固劑;磷酸氫二鉀為緩沖劑；亞硫酸鈉能將堿性品紅還原，使其褪色，發酵乳糖的細菌產生乙醛，與亞硫酸鈉和堿性品紅生成紅色菌落 。
配方：
【品紅亞硫酸鈉培養基】每升蛋白胨：10克酵母膏粉、5克牛肉

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