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玉米蝦仁餡的做法

生活百科玉米


玉米蝦仁餡的做法

文章插圖
玉米蝦仁餡的做法的做法如下：
1、小蝦仁洗凈后用干布吸干，放入盛器中，加鹽、味精、胡椒粉、淀粉，用手攪拌上漿 。
2、肥膘洗凈后上籠蒸熟 。
3、馬蹄、肥膘、凈芹菜分別切成細粒 。
4、將已上漿的蝦仁加蔥花、姜末拌和，再與其他材料一起加調味料拌勻即成蝦仁玉米餡 。
【玉米蝦仁餡的做法】蝦營養豐富，蝦仁中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一 ， 蝦仁和魚肉相比 ， 所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高 ， 但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外 ， 蝦仁含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦仁的甜味就越高 。