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如何做粘米粉發糕

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如何做粘米粉發糕

文章插圖
1、食材：粘米粉200g，牛奶150g，白糖20g，酵母5g，清水80g，蔓越莓少許 。
2、方法：清水放入微波爐高火20秒，加入20g白糖 ， 攪拌至溶化 。
3、加入5g酵母，攪勻后靜置5分鐘 。
4、準備好粘米粉和牛奶 。
5、酵母水倒入粘米粉中 。
6、再將150g牛奶倒入，然后攪拌均勻 ， 成為比較稀的米粉糊 。
7、取一蛋糕模具，將米粉糊倒入 。
8、蒸鍋放在煤氣爐上，鍋中放入溫水 ， 將蛋糕模具放入，蓋上蓋子 ， 靜置40分鐘左右，至米粉糊發酵至原來的2倍大 。
9、然后在表面撒上一些蔓越莓，水開后轉中小火15分鐘左右 。
【如何做粘米粉發糕】10、取出晾涼 。切成小塊，就可以開吃了 。