文章插圖
1、材料：面粉300克、水140克、鹽4克、玉米淀粉適量 。
2、面，水，鹽，活在一起，揉成面團 ， 醒面20分鐘左右，揉成光滑面團 。面要和的硬一些 。
3、用搟面杖把面團壓扁 。
4、搟成約2毫米的面片 。上面均勻撒上面粉或淀粉 。
5、用淀粉，其防粘連性更好 。
6、從兩邊對折 ， 均勻撒上面粉或淀粉 。
7、再對折 ， 兩面都撒上面粉或淀粉 。
【手工面條的制作方法與步驟】8、從中間切開 ， 切成2毫米寬的細條，攤開，放置即可 。

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