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【為什么加鹽可以防止水結冰】不是不結冰，是結冰的溫度降低，鹽度越大，結冰溫度越低 。
飽和的食鹽水，其熔點低于零下20℃，故在此實驗環境中并不結冰 。
要使其結冰，解決的方法是：稀釋鹽水或降低冷箱溫度 。若稀釋鹽水，則可在 零下18℃的環境中看見少許 dendritic 冰晶生成，因為冰晶的生成會使鹽水濃度增加，所以仍無法看見鹽水全面性地結冰；另外，由冰晶外緣析出的鹽粒趨近透明，并不能明確現出冰晶的輪廓 。
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