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【臨泉縣美食】臨泉縣美食有格拉條、臨泉糍粑、咸馬糊、地鍋雞、麻馓子、撒湯、雞湯豆腐腦等 。
1、格拉條：格拉條也叫格拉面，是安徽省阜陽(yáng)地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃 。堪稱阜陽(yáng)人的意大利面 。相傳與蘇東坡有關(guān)，是阜陽(yáng)特有的一種食物，頗受當(dāng)?shù)厝说南矏郏诖蠼中∠锒寄艹缘?。
2、臨泉糍粑：用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品 。糍粑是用熟糯米飯放到石槽里用石錘或者蘆竹搗成泥狀制作而成 ， 一般此類型的食物都可以叫做糍粑 ， 南方各族小吃，是中國(guó)南方一些地區(qū)流行的美食 。
3、咸馬糊：咸馬糊 ， 里面有豆皮，花生米，海帶、芝麻 ， 也有添加豆腐腦的，阜陽(yáng)城人民最常見的吃法 ， 就是把剛炸出來(lái)的油條揪成段，泡在咸馬虎里，那味道和豆?jié){泡油條有的一拼 。
4、地鍋雞：取一小泥爐，爐上坐一口鐵鍋，下面支幾塊干柴生火，然后按家常的做法煮上一鍋菜，鍋邊還要貼滿面餅，于是便產(chǎn)生了這種飯菜合一的烹調(diào)方法 。
5、麻馓子：馓子是一種油炸面食，其形圈圈相連，外觀纖細(xì)黃亮，入口濃香酥脆，為面食中的佳品，在宴會(huì)上也扮演著重要角色 。
6、撒湯：撒湯是流傳于民間的一種小吃 ， 起源于安徽蒙城等蘇魯豫皖交界地區(qū) 。撒湯 ， 古通“潵” 。撒為肉湯、肉雜之意，因其字生僻 ， 人誤寫為“撒湯”“殺湯”等 。據(jù)傳乾隆皇帝下江南時(shí)，偶嘗此湯，大加贊賞，從此撒湯聲名遠(yuǎn)播 。現(xiàn)今撒湯傳遍江淮大地，成為風(fēng)味獨(dú)特的安徽著名小吃 。
7、雞湯豆腐腦：雞湯豆腐腦，顧名思義是以雞湯和豆腐腦為主原料，附加馬虎面、豆皮絲、海帶絲、花生、面筋、芹菜、黃豆、芝麻鹽等配料做成的一道菜 。在民間小吃中它以清香美味極為受到當(dāng)?shù)厝说南矏?。

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