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黑膜是螃蟹還沒(méi)有長(zhǎng)成的外殼，螃蟹長(zhǎng)到一定的程度就會(huì)蛻殼，而里面這層黑色膜衣會(huì)隨著螃蟹的長(zhǎng)大而越來(lái)越厚，當(dāng)螃蟹外面的硬殼脫離后，黑色的膜衣變成軟的外殼，隨著時(shí)間的推移也將變成堅(jiān)硬的外殼 。這層黑膜能吃，是高蛋白和高鈣的東西 。
【螃蟹黑色膜可以吃嗎】螃蟹屬軟甲綱 ， 十足目 ， 是甲殼類(lèi)動(dòng)物，身體被硬殼保護(hù)著，靠鰓呼吸 。在生物分類(lèi)學(xué)上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類(lèi)動(dòng)物 。絕大多數(shù)種類(lèi)的螃蟹生活在海里或近海區(qū)，也有一些棲于淡水或陸地 。常見(jiàn)的螃蟹有梭子蟹、遠(yuǎn)海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等 。

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