花鰱的做法如下：
一、食材：花鰱魚1條，青椒3個，大蒜、生姜、豆瓣醬、干辣椒段、豆豉、花椒粒、蔥段、醬油、料酒、雞粉適量；
二、具體做法：
1、花鰱魚洗干凈后切成大厚片，豆腐切厚片，蒜剝好 ， 生姜切片，青椒切大塊備用；
2、炒鍋放油燒熱，依次下花椒粒、干辣椒段、生姜片、蒜粒炒出香味，倒入豆豉、豆瓣醬一起翻炒出香味；
3、加入清水兩碗，再加適量料酒、醬油；
4、湯燒開后 ， 下入魚塊轉中小火燉；
【花鰱怎么做好吃】5、放入豆腐燉至魚熟，放適量

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