原料：面粉1000克、酵母10克、泡多源15克、水540克 。
1、將酵母用溫水化開加入和面水，將泡多源拌入干面粉；
2、然后加入和面水，和成面團，靜止醒發2到8小時；
【電煎鍋烙餅怎樣才軟和】3、搟成餅 ， 撒上細鹽和熟花椒面 ， 抹勻輕壓 ， 淋上油 ， 刮均勻，撒上蔥花，再撒上一層薄面，卷成長條，掐成面團，搟成餅，烙熟，烙至兩面金黃即可 。
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