【藕夾山楂怎么做】1、原料：鮮藕300克，山楂糕200克，白糖50克 。
2、將藕洗凈，刮去外皮，切成0.3厘米厚的片，放入沸水鍋中焯透，撈入涼開水中過涼，再撈出瀝干水分，放入盤中 。將山楂糕切成比藕塊略小的片，用兩片藕夾一片川楂糕，逐個夾好后碼入盤中 。
3、炒鍋上火，放入白糖和清水適量，用文火收濃糖汁，離火晾涼，將糖汁澆在藕片上即成 。

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