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餃子皮制作的方法

餃子皮生活百科

1、餃子皮制作的方法：
取適量的面粉，一邊加水一邊攪拌，直到和成面團 。把面團從面盆里拿出來 ， 在面板上反復揉面 ， 直到形成勁道的面 。把揉好的面團用盆蓋住醒一下，大概需要十分鐘 。從面團上切下來一小部分 ， 先把這一塊搟成餃子皮 。如果要包很多餃子，當然最好包完一點，再搟一點兒，那樣餃子皮不容易發 。把面團搓成一長條，再用刀切成一小塊一小塊的劑子，這一步用的是滾刀切法 。接下來把劑子壓平 。最后一步用搟面杖搟成圓圓的餃子皮兒，餃子皮制作完成 ， 下面就可以包餃子了 。
2、餃子怎么煮：
　?。?）鍋里倒入適量水，放入少許食鹽，大火煮 。
　?。?）把冰凍餃子放入容器中（無需解凍） 。倒入冷水浸泡 。
【餃子皮制作的方法】　?。?）待鍋里水煮到50度左右，放入餃子 。煮熟 。盛入碗里，倒入餃子醋 ， 即可 。