1、先向不銹鋼鍋里加入涼水，再加入適量冰糖，開大火將水里的冰糖煮化；
【糖葫蘆的糖怎么熬很脆竅門】2、等鍋里的水煮開，把火關小煮7至8分鐘左右，為了讓糖能均勻的稀出，保持文火，用筷子在鍋里攪拌2至3分鐘；
3、最后要將糖稀完全熬出 ， 注意在這個過程中千萬不能再用筷子攪拌了，這次熬糖的時間要長一些，15分鐘左右，用鏟子炒糖，一般炒2到3分鐘即可，炒到用鏟子鏟糖稀時，滴落的糖稀成黃色，且幾乎成一條線，這就說明糖稀已經完全熬好了 。
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