辣椒|兒子喜歡吃的家常菜，提高智商，保護大腦，助消化促進營養吸收

文|圍裙媽媽（專注育兒飲食優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）以前看大頭兒子和小頭爸爸的時候就一直覺得圍裙媽媽很偉大，終于自己也成了“圍裙媽媽”。自從結婚之后，我可就真的練就了上得廳堂下得廚房的女人，把孩子照顧得健健康康的，還能研究很多美食，人生的樂趣真的不過如此吧。看著孩子們紅撲撲的小臉蛋，我真的打心底里開心，由內而外的幸福感迸發出來。我是圍裙媽媽，我們可以一起研究各種美食，后臺的私信我都看得到哦。【青椒炒肉】

文章插圖
青椒炒肉辣味十足，青椒還富含維生素，即使小孩子看到這道菜也停不住嘴。聽說青椒炒肉還能提高智商、保護大腦。

文章插圖
青椒炒肉解熱、鎮痛:辣椒辛溫,能夠通過發汗而降低體溫,并緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛作用;增加食欲、幫且消化:辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲。

文章插圖
食材：五花肉、青椒、醬油、鹽、大蒜、油；

文章插圖
做法：1、將五花肉切片，用生抽將肉腌制一會兒。2、準備好辣椒并洗凈，將尖椒和青蒜切段。3、起油鍋，下五花肉煸香出油。

文章插圖
4、待五花肉八成熟時盛起待用。5、將辣椒，青蒜入鍋煸炒。6、等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候，下肉一起炒勻。7、待豬肉熟透后，加入鹽調勻，就可以出鍋了。

文章插圖
圍裙媽媽溫馨提示：在青椒炒肉的做法中，瘦肉要提前腌制，瘦肉腌制時放些淀粉一起腌制，能使肉質變得嫩滑。

文章插圖
今天的菜品就介紹到這里嘍，你今天有沒有更幸福一點點了呢？尋找幸福的過程中，遇到愛做飯的知己們，一起交流做飯的經驗也是人生難得的緣分。我是我們家的圍裙媽媽，是熱愛美食、熱愛生活的圍裙媽媽，是和大家一起進步的營養師。希望在以后的日子里，我可以帶給你們更多好吃的美食，關注我，持續更新！