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湖南新寧縣工商局搗毀一家非法腌制臘肉黑作坊

湖南黑作坊搗毀

目前，新寧縣工商局以全力推進崀山“創5A”為契機，成功搗毀了一家非法加工腌制臘肉的黑作坊，切實保護了消費者的飲食安全 。
【湖南新寧縣工商局搗毀一家非法腌制臘肉黑作坊】5月21日，縣局接到消費者投訴，稱吃了購買的腌制臘肉后出現上吐下瀉反應 。該局迅速調查，順藤摸瓜發現臘肉是回龍寺鎮一家沒有辦理任何證照小作坊非法加工腌制的，疑似用不新鮮豬肉加工而成，即于當天上午聯合質監、公安等部門開展行動，將小作坊查封，并當場封存扣押了生產原材料、加工工具及2600公斤臘肉成品，同時抽取樣品送至中國檢驗認證集團湖南有限公司進行鑒定 。近日，鑒定結果已經出來，結果顯示“該產品檢驗項目‘酸價’不符合GB2730-2005《腌臘肉制品衛生標準》的標準要求” 。酸價是脂肪中游離脂肪酸含量的標志，酸價越小，說明新鮮度和精煉程度越好，酸價超標則表明食品不夠新鮮，甚至有腐敗變質現象 。目前，該案件正在進一步調查處理中 。