湖南人們在全國人們的心目中 ， 向來都一種“樸實能干”的形象 ， 湖南人的能干表現在生活的方方面面 ， 不僅男人干活厲害 ， 女人們做美食也是超級棒呢 ， 缺衣少食的年代 ， 能干的湖南女人們硬是就地取材 ， 將各種普通的食材做成了讓全國人們都趨之若鶩的特色美食 。
這些在食物不豐富的時代大家賴以果腹、解決溫飽的鄉土美食 ， 如今卻成了香餑餑 ， 身價十倍、百倍了 ， 變成了城里人垂涎的美食 。


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隨著天氣漸漸變冷 ， 也到了農村里家家戶戶做咸菜的季節啦 ， 冬天農閑 ， 溫度也合適 ， 正是農村里做各種咸菜的季節 ， 湖南農家菜可多了 ， 豬血丸子和臘肉臘魚 ， 是大家都知道的 ， 還有種非常好吃的湖南土特產叫做“霉豆腐”！
可別被這名字嚇到了 ， 您要是看看制作前的霉豆腐 ， 估計更是會嚇一大跳哈哈 ， 真的是長了霉的豆腐呢！


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看 ， 一塊塊雪白的豆腐上 ， 明晃晃的霉菌是不是很嚇人哈哈 ， 這種霉菌可是特意培養出來的呢 ， 有一股特殊的香味 。


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豆腐培養出菌絲后 ， 放在辣椒粉和鹽調好的混合物種滾一下 。


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周身全部都裹上鹽和辣椒粉 ， 霉豆腐就做好啦 。


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將它們一個個夾起來 ， 放入密封的容器里 。 放上幾天就可以吃啦 。 沒吃過的小伙伴們估計不敢開口 ， 不過只要你嘗過 ， 絕對就會愛上！香辣咸鮮 ， 妥妥的米飯殺手呢！尤其是到了來年春夏天 ， 食欲不好的時候 ， 一坨霉豆腐妥妥搞定一大碗米飯！


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【湖南人們在全國人們的心目中|湖南人的最愛！霉豆腐配糍粑，好吃到連舌頭都要吞下去！】這道看起來有點嚇人的鄉土美食 ， 是典型的下飯神器！湖南人的最愛！身為湖南人 ， 沒有不愛吃的！尤其是到了年底打糍粑的時候 ， 用霉豆腐配糍粑 ， 跟你說吧 ， 好吃到連舌頭都要吞下去！來湖南玩的話 ， 一定要試試這個搭配喲！

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