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◎山東商報(bào)·速豹新聞網(wǎng)記者 崔妮娜近日|出圈的山東美食有哪些？章丘大蔥、淄博燒烤、濟(jì)南把子肉，還有山東人沒吃過的

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◎山東商報(bào)·速豹新聞網(wǎng)采訪人員崔妮娜
近日 ， 有不少西安網(wǎng)友曬出了收到的山東“超大號(hào)”蔬菜 ， 從山東的蔬菜又聊到山東美食 ， 讓不少網(wǎng)友注意到了豐富的山東美食視頻 。 美食視頻是網(wǎng)絡(luò)視頻中非常受歡迎的題材 ， 也讓一些地域性美食得以被各地網(wǎng)友了解 ， 其中就有很多山東美食通過網(wǎng)絡(luò)“出圈”了 。 從聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的章丘大蔥、鈣奶餅干、周村燒餅 ， 到被網(wǎng)絡(luò)視頻帶火的燒烤店 ， 還有各種在網(wǎng)絡(luò)上被開箱測(cè)評(píng)的山東美食……春節(jié)近了 ， 看看這些美食吧 ， 過節(jié)相約親朋好友去共探美味 ， 或備上一份特產(chǎn)好禮相送 ， 零差評(píng)哦 。

◎山東商報(bào)·速豹新聞網(wǎng)記者 崔妮娜近日|出圈的山東美食有哪些？章丘大蔥、淄博燒烤、濟(jì)南把子肉，還有山東人沒吃過的
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◎山東商報(bào)·速豹新聞網(wǎng)記者 崔妮娜近日|出圈的山東美食有哪些？章丘大蔥、淄博燒烤、濟(jì)南把子肉，還有山東人沒吃過的
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◎山東商報(bào)·速豹新聞網(wǎng)記者 崔妮娜近日|出圈的山東美食有哪些？章丘大蔥、淄博燒烤、濟(jì)南把子肉，還有山東人沒吃過的
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網(wǎng)絡(luò)節(jié)目“帶火”燒烤店
2021年12月9日 ， 網(wǎng)絡(luò)美食紀(jì)錄片《人生一串3》在一期節(jié)目中介紹了位于濟(jì)南王舍人的燒烤店“金忠燒烤” ， 山東商報(bào)·速豹新聞網(wǎng)采訪人員看到節(jié)目后也慕名前往探尋美味 ， 沒想到工作日晚上8點(diǎn)多 ， 店里仍是爆滿的狀態(tài) 。 路邊看起來不起眼的店門 ， 進(jìn)進(jìn)出出的食客 ， 進(jìn)門就看見一長排烤爐上翻滾著肉串 ， 店里的服務(wù)員和烤串師傅都忙得腳不沾地 。
往里走就見滿屋的小矮桌和馬扎子 ， 每個(gè)桌前都坐滿了客人 ， 吃串喝酒熙熙攘攘 ， 房間內(nèi)的熱氣蒸得玻璃上滿是白霧和水滴 。 據(jù)店內(nèi)其他食客介紹 ， 他是這家店的“熟客” ， 在節(jié)目播出前 ， 這家店生意就一直很好 ， 自從節(jié)目播出后更是來了不少“生客” ， 讓店里的生意更加火爆 。
采訪人員等到一個(gè)空桌就坐后 ， 等著店里的服務(wù)員來“發(fā)串” ， 每當(dāng)有一批肉串烤好 ， 就被裝在不銹鋼盆里挨桌分發(fā) 。 只是客人實(shí)在很多 ， 有時(shí)一盆串轉(zhuǎn)不到一圈就發(fā)完了 。 采訪人員本想多品嘗幾個(gè)種類的肉串 ， 但等了半天才等到兩三種 ， 無奈只能稍微品嘗后便提前離開了 。 臨走前和采訪人員交流過的“熟客”熱心提醒 ， 如果不忙可以中午去吃 ， 人會(huì)少得多 。
“出圈”的淄博燒烤
另一個(gè)在網(wǎng)絡(luò)上被“帶火”的 ， 也是燒烤 ， 不過不是某一家燒烤 ， 而是山東淄博的“淄博燒烤” 。 在2021年5月時(shí) ， 某視頻平臺(tái)擁有600多萬粉絲的美食視頻賬號(hào)“盜月社食遇記”發(fā)布了在淄博品嘗燒烤的視頻 ， 該視頻播放量達(dá)到464萬 。 淄博燒烤在各地?zé)局杏兄@著的特點(diǎn) ， 那就是烤串不但可以直接吃 ， 還可以配上小蔥和薄餅卷起來吃 。 視頻播出后 ， 淄博周邊的甚至省外的網(wǎng)友專門前往淄博吃燒烤 ， 該平臺(tái)關(guān)于“淄博燒烤”的視頻數(shù)量猛增 。 搜索“淄博燒烤” ， 共有21頁相關(guān)內(nèi)容 ， 而其中15頁是在“盜月社食遇記”發(fā)布關(guān)于“淄博燒烤”的視頻后發(fā)布的 。 而且視頻的留言中 ， 有很多網(wǎng)友表示 ， 同為山東人 ， 卻不知燒烤還能這樣吃 ， 更有淄博本地網(wǎng)友不遺余力地進(jìn)行推介：
@二十世紀(jì)老鐵：淄博周村人認(rèn)證 ， 大家可以去找淄博的各種露天燒烤城 ， 人多的店都不會(huì)錯(cuò) 。 家鄉(xiāng)不是熱門旅游城市 ， 沒有燒烤網(wǎng)紅店 ， 看到大哥們?cè)丫筒粫?huì)錯(cuò)啦！另外烤小餅可以把肉串放在上面一起烤 ， 好吃翻倍 。 或者可以刷一點(diǎn)醬 ， 點(diǎn)餐還推薦心管、黃皮、鮮豆腐（不是千頁豆腐） 。 總之 ， 淄博燒烤真的好吃 ， 歡迎大家去擼串啦！
@歐呦喔ouyo：淄博燒烤按理論說價(jià)格不貴 ， 因?yàn)槎寂湫★灣?， 這樣你吃的肉的總量多少會(huì)降低 ， 所以便宜 ， 但納悶的是 ， 你越配餅吃越香 ， 一開始卷一串 ， 然后兩串 ， 然后三串 ， 然后兩串羊肉一串蒜瓣肉 ， 或者帶皮五花 ， 你正覺得飽了要撤 ， 看見鄰桌上了盤豆腐 ， 都吃這份上了 ， 不烤豆腐配上芝麻鹽么 ， 你就又點(diǎn)了份 ， 配上快樂水 ， 還能吃！