酸奶比牛奶更營養
很多人都認為牛奶經過發酵變成酸奶后會更有營養，事實上從營養價值來說，兩者差異不是很大 。不過，酸奶與牛奶相比，更易于消化和吸收，它的營養素利用率也相對較高 。相對于牛奶來說，酸奶只是更適合“乳糖不耐受”的人群 。
喝酸奶多多益善
酸奶，不是想喝多少就喝多少，要注意適可而止，否則很容易導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲 。尤其是平時就胃酸過多、常常覺得脾胃虛寒、腹脹者，更不宜多飲 。對于健康的人來說，每天250克左右是比較合適的 。
多喝酸奶能減肥
酸奶含有大量活性乳酸菌，能夠有效調節體內菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘，但其熱量要比牛奶高些，，如果在原有膳食基礎上額外多吃，同樣會引起體重增加 。想要喝酸奶減肥的女士，可選擇脫脂酸奶，雖然味道不如全脂酸奶濃厚，但熱量低 。
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