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【糖精鈉是什么東西】食品添加劑 。糖精鈉化學式為C7H5NO3SNa，是有機化工合成產品，是食品添加劑而不是食品，除了在味覺上引起甜的感覺外，對人體無任何營養價值 。當食用較多時，會影響腸胃消化酶的正常分泌 ， 降低小腸的吸收能力，使食欲減退 。
許多國家都限制了糖精鈉在食品加工中的使用量 。在生產經營活動中，少數企業為了片面追求產品的甜度、色澤或延長產品保質期，擅自違法過量使用糖精鈉等食品添加劑，對人體健康構成了潛在的威脅 。糖精鈉是食品工業中常用的合成甜味劑，且使用歷史最長，但也是最引起爭議的合成甜味劑 。
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