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草莓醬怎么做

生活百科草莓


草莓醬怎么做

文章插圖
用料：草莓500克、細砂糖100克、檸檬半顆、黃油5克 。
1、草莓洗凈后去蒂，切成小塊 。
【草莓醬怎么做】2、放進容器，倒入全部白砂糖，攪拌均勻 。
3、擠入半顆檸檬汁 。
4、蓋上保鮮膜冷藏一晚 。
5、放進不粘鍋小火加熱，放入一點黃油，不停攪拌防止粘鍋 。
6、這時候大塊草莓已經煮爛，這時候的狀態可以做慕斯鏡面，大概煮半小時左右，熬到濃稠 。
7、檢查方法，挖一點果醬倒在盤子上，稍微冷卻，傾斜不滴落，用手從中間劃過不留痕跡，就差不多了，裝進消毒過的玻璃瓶中，封口倒扣，放涼放到冰箱冷藏 。