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糙米可以打豆漿嗎

生活百科糙米


糙米可以打豆漿嗎

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可以 。打豆漿時除用豆類，也可加入一些糙米等雜糧，具有更好的保健作用，而且打出來的豆漿也更香更濃稠，所含的營養成分更多，豆漿含有的蛋白質豐富，糙米含有大量維生素，膳食纖維，淀粉和礦物質，一起打豆漿，所含的營養成分易于被身體吸收 ， 對健康更有益 。糙米中鈣的含量是白米的1.7倍，含鐵量是2.75倍，煙堿素是3.2倍，維他命B1高達12倍 。
【糙米可以打豆漿嗎】糙米：是稻米經過加工后所產的一種米 。日本人則稱糙米為玄米 。去殼后仍保留存些許外層組織 ， 如皮層、糊粉層和胚芽 。上述的外層組織內含豐富的營養，比起白米更富有許多維他命、礦物質與膳食纖維，所以糙米向來被視為是一種健康食品 。糙米也可制成谷片，通常是搭配牛奶一起當早餐食用 。米糠的部分內涵許多螯形化合物作用強烈的植酸 。植酸和礦物質結合成為植酸鹽 。近期的研究發現在礦物質缺乏的情況下食用，植酸會阻礙礦物質的吸收 。