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水果壞了一部分 ， 剩下的不可以吃 。水果是一種含糖量和水份較高的食品，如果溫度條件足夠好，霉菌和蟲卵在這個舒服的環境下就容易滋生，具體表現特征為，周圍顏色明顯變深、質感變得軟糯容易戳爛，霉味兒較重 ， 甚至表面會產生白色絮狀絨毛霉菌絲，那就是變質腐爛了的水果，如果水果產生了這種情況一定不能吃，要直接扔掉 。如果不小心吃到了霉變水果，可能會出現頭暈嘔吐、胃腸不適的情況 。目前霉變中毒沒有特殊療法，只能根據情況輕重緩急來治療，如催吐、洗胃等 。
水果的營養價值：
1、水果中含有維生素，維生素是水溶性質的，很容易被人體所吸收 ， 不同的水果含有的維生素不同，但大部分維生素C含量較高，多吃水果有益身心健康 。
2、水果中含有水分，人體需要大量水分，水果是食物補水的重要方式之一，新鮮的水果含水量很高 ， 尤其是西瓜，汁液含水量達百分之九十三以上 。
【水果壞了一部分 剩下的可以吃嗎】3、水果中含有的糖分主要是由葡萄糖、果糖和甘蔗糖組成 。果糖和葡萄糖可直接被人體吸收 。
4、水果中含有不同成分的蛋白質，主要由氨基酸組成 ， 很容易被人體所吸收 。
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