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【羊肉和什么蔬菜搭配比較營養】羊肉和冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜等蔬菜搭配比較營養 。吃羊肉時要搭配性涼或甘平的蔬菜 。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等 。因為性涼或甘平的蔬菜能起到清涼、解毒、去火的作用 。吃羊肉時搭配豆腐和蘿卜、豆腐、蘿卜，不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用 。而羊肉和蘿卜同做菜，則能發揮蘿卜性涼，可消積滯、化痰熱的作用 。
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