做布丁的簡單方法 _布丁

1、食材：純牛奶250克、雞蛋3只、糖20克；
【做布丁的簡單方法】2、純牛奶250克，放在鍋里，加點糖，稍微煮一下，白糖化掉即行。鑒別白糖化掉的方法：以鍋鏟鏟一下，如鍋底有沙沙的的聲音說明未化，否則，已經化掉。
3、雞蛋3只，打碎后，充分攪拌后，用豆漿機用的過濾鋼篩過濾一下，去除蛋里的泡沫。
4、將牛奶倒進攪拌好的雞蛋內，再次攪拌均勻。
5、將攪拌好的雞蛋牛奶汁分別倒入4個玻璃碗中，也可以用玻璃杯；最好有蓋子蓋上，如果沒蓋子則用保鮮膜封住碗口。將裝了雞蛋牛奶汁的玻璃碗，放入鐵鍋中。
6、鐵鍋內放水，蓋上鍋蓋；燒開，并調至小火，煮15分鐘。煮時可將鍋蓋留個縫隙，以防鍋里的溫度太高，以至于蒸出后布丁有孔，不好看。
7、蒸煮完畢，關火，出鍋，4碗牛奶雞蛋布丁即成功了。用小勺子舀了吃，有一股奶香和蛋香，一人一碗，很有營養。